2023嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食2023美食餐廳
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵美食半日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程餐廳首選皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵仔一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

彰化跨年晚會--light田中，跨年來田中就對了！12月23日起，彰化縣府跨年系列活動搶先開跑！ 新聞來源：彰化縣政府／2006-12-23 為回饋彰化地區及全國民眾，以及宣傳彰化縣府團隊其對於推動彰化觀光、建設及民生政策之卓越績效，彰化縣政府在今年特別擴大辦理，規劃「2007彰化跨年晚會light田中」系列活動，從95年12月23日至96年1月3日期間，預計在田中鎮慢速壘球場盛大舉行，希望能夠邀請全國民眾一同前來田中參與彰化縣府特別舉辦的跨年盛會。縣府去年跨年晚會在彰化八卦山舉辦，鑑於南彰化地區少有大型慶祝活動，為了公平考量，今年特別規劃在南彰化的田中地區舉辦跨年晚會，且因為田中地區素來就有運動鄉之稱，所以於今年跨年系列活動中特別規劃增加一系列的運動競賽，包括發揮團隊合作的慢壘球賽，以及活力十足的三對三籃球錦標賽，另外為了讓本次系列跨年活動能夠多元化，社頭鄉公所亦於12月23日晚間於社頭火車站舉辦聖誕晚會，提前為跨年熱身。而且為了鼓勵鄉親以及社會各界均能共同來參與，縣府亦於系列活動與田中鎮公所及地方社團結合規劃舉辦熱音大賽及銀髮族歌唱比賽，而本系列活動之壓軸就是12月31日的跨年晚會，跨年晚會預計將邀請國內知名藝人表演，另外晚會中也將邀請熱音大賽的冠軍隊伍上台表演。屆時台灣鐵路管理局也將配合跨年晚會活動，於元旦當天凌晨1點30分加開兩部8車廂電車，南至斗六、北至彰化，以紓解活動人潮，活動前的班次則依正常班次行駛，請鄉親多加利用，避免塞車。有關以上各項活動歡迎大家踴躍報名參加，請有意願參加民眾可洽各活動之承辦單位報名參加（慢疊球賽—彰化縣棒壘球協會、三對三籃球錦標賽—達德高級工商職業學校、熱音大賽—彰化縣慈恩獅子會、銀髮族歌唱比賽—田中鎮公所、路跑活動—田中國民小學）在正式跨入2007年那一刻共將有燦爛絢麗的煙火秀，營造出壯觀、充滿希望的美麗畫面，同時許下對彰化縣府的全新期許，並象徵民眾與縣府同心共同打造2007年活力彰化的全新願景！彰化縣政府及彰化縣長卓伯源歡迎全國民眾朋友前來參加跨年倒數，一同迎接2007嶄新一年的到來！聯絡電話：徐淑津聯絡人：04-7287488

旅遊新聞02

2013南投火車好多節‧裝載夢想啟程 新聞來源：南投縣政府／2013-07-11 充滿童趣和復古元素的「南投火車好多節」每年都吸引來自全台各地的遊客們前來爭睹為快。「2013南投火車好多節」又即將裝載著大小朋友的夢想啟程囉～今年的活動日期訂於2013年7月13日至2013年8月11日止，歡迎您一起來追火車，讓童年夢想起飛。活動期間內，每周日(7/14、7/21、7/28、8/4、8/11，共5天，每日4個班次)，都將出動許久未見的蒸汽火車－蒸氣國王DT668，伴隨裊裊炊煙行駛於集集小鎮上，重現鐵道風華。除了難得一見的蒸汽火車外，現場活動多元豐富且熱鬧可期，搭配集集至水里沿線的傳統產業特色DIY體驗活動，讓大小朋友都不亦樂乎。遊客們除了可以騎乘單車或搭乘蒸氣火車穿梭綠色隧道外，還可以順道前往集集和水里各大景點探遊，諸如：車埕車站、集集特有生物中心、明新書院等都是不錯的選擇。當然，您也可以趁機品嚐道地美味小吃，例如：集集獨有的香蕉酥、車票餅等都是必帶的伴手禮喔。【旅遊資訊】南投縣政府：http://www.nantou.gov.tw/big5/index.asp【住宿推薦】南投民宿網：http://nt.okgo.tw/

旅遊新聞03

酸酸甜甜草莓季．細心呵護現採現嚐好滋味 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-12-13 一年將盡，許多植物進入冬眠期；疑！這紅似火的東西是什麼啊？原來是讓人食指大動的香甜草莓啊。到了每年深冬，火紅的草莓也漸入香甜可口成熟期，全台各地草莓園也都蓄勢待發，迎接遊客前來現採新鮮草莓。進入採草莓的最佳季節，首當其衝的就是擁有全台最大草莓產地的苗栗縣大湖鄉，草莓園皆集中於台三線、苗５５線及苗６２線道路上，今年種植面積更突破５００公煩，其嬌嫩怕寒的草莓，也由於今年入冬以來氣候穩定，使今年成熟草莓普遍具有果實肥大、氣味香濃的好滋味，現在正進入最佳採果期啦！！大湖草莓園以開放遊客入園採果為主，草莓營養價值高，富含維他命C，還有幫助消化的功效；最佳品味佳期為成熟至八分熟時最為香甜，採摘時必須保留約半～一厘米的果梗，以保留草莓好風味，太長也會損害到其他的草莓哦！！此外嬌嫩的草莓更經不起碰撞，所以在採收時需要更加細心的對待他們。「小草莓，紅肚子，頭上戴著綠帽子，肚子長滿小豆子」小孩的童言童語還映記腦海中，不仿趁著週休假日，帶著全家大小與好友們一起享受戶外熱情陽光，來趟大湖現採草莓、逛逛草莓文化館，再品嚐各種新鮮草莓的創意料理吧，體開現實生活中的開心農場吧！！

2023嘉義東石烤蚵仔200元吃到飽
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